pilzragout
Die Pilze aus der Pilzfabrik in Höchst sind Top! Sie müssen/sollen NICHT gewaschen werden, denn sie wachsen auf Holz. In ihren Zuchträumen herrschen konstant die perfekten Bedingungen für ein langsames und gleichmäßiges Wachstum. Um einen Qualitätsverlust zu vermeiden, verzichten sie auf eine Zwischenlagerung und beliefern ihre Kunden immer direkt nach der Ernte. www.diepilzfabrik.com
randigsalat
Inspiriert von "600 Kochrecepte" von Anna Wehinger (geb. 1853, gest. 1922)
scheiterhaufen
Ein Original-Rezept von Anna Wehinger, Lehrerin an der Koch- und Haushaltungsschule in Dornbirn, aus dem Buch "600 Kochrecepte", 4. Auflage, 1903. Ich verwende statt Semmel auch gerne Zopfbrot oder noch besser Butterkipferl vom Vortag!
brennsuppe
Auch das einfachste Vorarlberger Rezept wird in jedem Haushalt etwas anders zubereitet. So wird oft nur mit Salz gewürzt oder der Käse weggelassen. Ich habe mich hier von Anna Wehinger (geb. 1853, + 4. Mai 1922) inspirieren lassen.
rhabarberbaellchen
Ein wunderbares Rezept von Privatkoch Daniel Kohler! Er kocht bei Ihnen zu Hause von 10 bis 60 Personen zu jedem Anlass Ihr Wunschmenü oder Fingerfood! Kontakt: www.danielkohler.at oder Facebook bzw. Instagram
ketchup
mayonnaise
zwiebelsauce
Diese Sauce kennen wir hauptsächlich vom Zack Zack, sie passt aber zu allem was gegrillt und angebraten werden kann!
schokomuffins
pierogi
Habe dieses wunderbare Rezept von Zofia Smiczek! Sie kommt ursprünglich aus Polen und lebt seit vielen Jahren in Hohenems. Bei der Fülle kann jeder seiner Fantasie freien Lauf lassen und sie z.B. mit Kräuter, Gemüse oder Fleisch bzw. Speck variieren! Aber auch mit Saucen und Pesti lassen sich diese Teigtaschen sehr gut servieren!