gnocchi
brotteig
Das Rezept für dieses Kleingebäck habe ich von Backprofi Christian Ofner aus dem Buch "Pikantes Gebäck". Danke Christian, es war ein toller Workshop mit dir – habe viel gelernt!!!
semmelknoedel
Diese Knödel gelingen garantiert! Weil ich sie nicht im Wasser koche, sondern im Backrohr mache, können sie gar nicht zerfallen!
rohwurst
Herbert Koch von Herbert's Dorfmetzg aus Meiningen hat mir gezeigt, wie man Würste selber machen kann!
obstkuchen
Sehr einfach in der Zubereitung!
baniza
Ein einfaches Blätterteiggericht am besten auf einem gemischten Salat nach Wahl serviert!
eieraufstrich
Auf kleine Baguettescheibchen gestrichen ist dieser Aufstrich ein ideales Fingerfood oder einfach nur zu einem Glas Weißwein oder Bier!
topfenkuchen
Sehr einfach zu zubereiten! Ich habe hier eine Backform in der Größe von ca. 25 mal 40 cm verwendet, denn da passt der gekaufte Blätterteig genau hinein 😉
karottenbiskuit
Schmeckt auch vor und nach Ostern!
gulasch
Das Besondere am Saftgulasch ist, dass nicht mit Mehl gebunden wird. Die Bindung entsteht alleine durch das Verkochen der vielen Zwiebeln. In Wien gibt es zum Gulasch traditionell eine fächrig geschnittene Essiggurke, ein Spiegelei oder hart gekochtes Ei und eine Semmel. Tatsächlich passen dazu alle Beilagen wie z.B. Knödel, Spätzle, Nudeln, Couscous, Polenta oder Reis […]