Eieraufstrich

Auf kleine Baguettescheibchen gestrichen ist dieser Aufstrich ein ideales Fingerfood oder einfach nur zu einem Glas Weißwein oder Bier!
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 6 Stück Eier 8 Minuten gekocht
  • 3 Stück in Öl eingelegte Sardellen fein gehackt
  • 1/2 Zwiebel fein gehackt
  • 1 Handvoll Petersilie fein gehackt
  • ca. 5 EL Mayonnaise am besten selbstgemacht (Rezept gibt's auf dieser Homepage)!
  • 1 EL Senf
  • 1 kl. Schuss Sojasauce
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • Die gekochten und abgekühlten Eier schälen, fein hacken und mit allen Zutaten gut vermengen!

besser kochen mit sutikocht.at