Obstkuchen (Buttermilchrührteig)
Sehr einfach in der Zubereitung!
Ingredients
- 350 g glattes Mehl in einer Schüssel mit
- 180 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g geriebene Mandeln vermengen.
In einer zweiten Schüssel:
- 150 g Butter bei kleiner Hitze schmelzen und mit
- 340 g Buttermilch und
- 3 Eier mit dem Schneebesen verrühren.
Instructions
- Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen und eine Backform (ca. 25 cm mal 30 cm) mit Backpapier auslegen oder mit Backfett einsprühen.
- Nun mit dem Schneebesen die Buttermilchmischung und die Mehlmischung zusammen glatt rühren und in die Form gießen.
Obstbelag:
- Obst mach Wunsch (Äpfel, Zwetschken, Birnen, ...) schälen, dann in Spalten schneiden und mit etwas Zitronensaft und Zimtzucker vermengen und auf dem Teig verteilen.
- Nun etwa 40 min backen und danach auf Wunsch mit grob zerbröselten Amarettini bestreuen.
besser kochen mit sutikocht.at