gulasch
Das Besondere am Saftgulasch ist, dass nicht mit Mehl gebunden wird. Die Bindung entsteht alleine durch das Verkochen der vielen Zwiebeln. In Wien gibt es zum Gulasch traditionell eine fächrig geschnittene Essiggurke, ein Spiegelei oder hart gekochtes Ei und eine Semmel. Tatsächlich passen dazu alle Beilagen wie z.B. Knödel, Spätzle, Nudeln, Couscous, Polenta oder Reis […]
rührteig
Ein tolles Rezept, dass sich sehr gut mit Nüssen oder Schokoladestückchen (Osterhasen oder Nikoläuse) variieren lässt!