weisskrautgegrillt
Danke Simon Vetter für das Rezept! Seit über 300 Jahren bewirtschaftet die Familie Vetter Lustenauer Boden. In den 80er Jahren haben sich Annemarie und Hubert Vetter, die Eltern von Simon, für eine alternative Form der Bewirtschaftung entschieden und nahmen so eine Vorreiterrolle im Biolandbau in Westösterreich ein.Auf ihren Feldern wachsen je nach Saison die unterschiedlichsten […]
pesto
Danke Simon Vetter für das Rezept! Seit über 300 Jahren bewirtschaftet die Familie Vetter Lustenauer Boden. In den 80er Jahren haben sich Annemarie und Hubert Vetter, die Eltern von Simon, für eine alternative Form der Bewirtschaftung entschieden und nahmen so eine Vorreiterrolle im Biolandbau in Westösterreich ein.Auf ihren Feldern wachsen je nach Saison die unterschiedlichsten […]
eistorte
Welchen Kuchenboden man verwendet, kann jeder selber entscheiden. Wir haben uns für dieses Rezept einen Brownie-Boden ausgesucht, es geht auch ein Rührteig oder Biskuit (für Faule: ein Gekaufter ;)). Lena hat auf dem familieneigenen Bauernhof eine Eis-Küche eingerichtet und macht hier bestes Speiseeis. Alle Infos gibt's hier: LENAS EIS (@lenas_eis_)• Instagram-Fotos und -Videos Eis mit […]
huehnerragout
brownie
Johanna Fitsch backt in Gaschurn im Montafon mit lokalen, frischen Zutaten, aus denen sie traditionelle Leckereien macht. Die Konditorin hält es einfach und der Geschmack ist ihr immer wichtiger als das Aussehen. Café & Konditorei La Torteria | Gaschurn (la-torteria.at)
apfelringe
Alexandra Zünd, Michael Tschanun und Emanuel Ganahl vom Hotel Alpenrose in Schruns veranstalten im Juli 2024 mit vielen anderen Gastronomen aus auf der Region auf der Bielerhöhe den höchst gelegenen Streetfood-Markt des Landes! Tickets: HOCHGENUSS – Österreichs höchster Streetfoodmarkt (silvretta-bielerhoehe.at)
cappuccinotorte
Die Schwende Alpe ist seit vielen Jahren dafür bekannt, dass es nicht nur die klassischen Brettljausen und Lumpensalat gibt, sondern auch die verschiedensten Torten! Karoline schmeißt mit ihrer Familie die Imbissstube, die sehr leicht von Dornbirn aus zu erreichen ist: Alpe Schwende
tortillalasagne
Essen auf Knopfdruck und das rund um die Uhr! In den Jokl Automaten gibt es regionales Essen auf Knopfdruck. Neben frischen, täglich wechselnden Menüs gibt es auch feine selbstgemachte Delikatessen. Jokl Automaten – Feldkirch | Österreichische Küche in meiner Nähe (eatbu.com)
kaesknoepflegebacken
"Ein tolles Inflationsgericht!" Zitat von Alexandra Zünd 😉 weil aus 2 Portionen "übrigen Käsknöpfle" 4 Portionen "gebackene Käsknöpfle" werden. Mit ihr, Michael Tschanun und Emanuel Ganahl vom Hotel Alpenrose in Schruns hab ich dieses Gericht gekocht. Sie veranstalten im Juli auf der Bielerhöhe den höchst gelegenen Streetfood-Markt des Landes!
spargel
Einfacher geht Spargel wirklich nicht! Dieser weiße Spargel kommt ganz frisch vom Winderhof in Dornbirn – Startseite • Winderhof