firefood
Die Geschwister Eva & Max aus Lustenau haben das Töpfle entwickelt. Alle Infos und weiter Töpfle-Rezepte gibt's hier: Töpfle | Grillen Fire Food (toepfle.at)
brotbowl
Das BADHUS soll ein Ort sein für:Genuss, Lebensfreude, Gute Laune, Nachhaltigkeit, Regionalität, Süßes, Delikates, Schönheit, Glücksmomente, Kaffeetanten, Schokoholics, Kuchentiger, Suppenlöffler, Eisprinzessinnen, …Badhus Lingenau . Café & Unverpacktladen im Bregenzerwald
kuetchup
Die Idee zum Kütchup hatte Simon Vetter mit dem Chefkoch Jonathan Burger vom Hirschen in Schwarzenberg. Home – VetterhofEinzigartiges Kunsthotel in Schwarzenberg | Hotel Hirschen Bregenzerwald (hotel-hirschen-bregenzerwald.at)
edamame
Seit über 300 Jahren bewirtschaftet die Familie Vetter Lustenauer Boden. In den 80er Jahren haben sie sich für eine alternative Form der Bewirtschaftung entschieden und nahmen so eine Vorreiterrolle im Biolandbau in Westösterreich ein.Auf ihren Feldern wachsen je nach Saison die unterschiedlichsten Kulturpflanzen. Von der Aubergine über Pak Choi und Pastinake bis hin zu Yellow […]
torikaraage
Ein sehr einfaches Rezept, das ich von Sascha Stevanovic habe! Er nimmt Hühnerkeulen, da sie saftiger sind, aber es können natürlich auch Hühnerbrüstchen verwendet werden. Der Chefkoch hat es auf die Speisekarte im Schmugglar in Lustenau gesetzt – eine ideale Vorspeise oder als Snack zu einem schönen Glas Bier!
vegihacklaibchen
Das Rezept habe ich von Tobias Rümmele. Er ist Vegetarier seit er 5 Jahre ist und hier gibt es seine 5 Gründe, Vegetarier für dein Restaurant zu begeistern (was-vegetarier-wollen.at)
maronisuppe
Auf Daniel Mutschlechners Blog stehen stets frische Rezeptgeschichten. Als Beilage gibt es musikalische Entdeckungen und kritische Blicke auf unsere Gesellschaft. Dan's Probelokal – Probieren geht über Studieren
sonntagskindercurry
Die Sonntagskinder sind Alexandra Müller und Judith Mathis. In der modernen Betriebsküche von Müller Wohnbau in Altach bekochen sie jeden Tag frisch die rund 40 Kollegen im Büro und an den Baustellen. Sie kochen mit regionalen Zutaten und Gemüse aus dem eigenen Garten schmackhafte Leckereien. Die Bauarbeiter nehmen diese dann in Gläser portioniert mit an […]
rehfilet
Regionales Wildfleisch ist nicht einfach zu bekommen. Günter Assmann ist Kameramann und Jäger! Er kocht auch leidenschaftlich gerne Wildfleisch. Sein Tipp für alle die sich für regionales Wildfleisch interessieren ist: HUBIANA | Das Beste aus der Natur
flammkuchenfruchtigmitgorgonzola
"Die Begeisterei" ist ein Catering von Veronika aus Wolfurt. Sie bietet Vegetarisches an mit Produkten aus der Region. Auszug aus ihrer Homepage:Rund um uns wachsen wertvolle Lebensmittel und wunderbare Ideen, was alles daraus werden kann: herrliche Tartes, herzhafte Wraps, bunte Salate. Süßes, Saures, Kaltes,Warmes, Rundes und Gesundes, Gefülltes und Gegrilltes. Für dich, deine Freunde und […]
