kuerbiskohlbruschetta
Ein Rezept von Veronika von der Startseite – Begeisterei mit den Zutaten von Simon Vetter Home – Vetterhof
zitronenhuhn
Ein Rezept von Kilian Krieg vom Restaurant & Café Katrina im Bregenzerwald Anlass war die Sonderausstellung 2026 im Museum Bezau "300 Jahre Barockbaumeister Franz Beer von Bleichten" Museum Bezau
miniquiche
Wir haben hier Mini-Quiche gebacken – das ist natürlich mehr Arbeit, schaut aber süß aus 😉 und auch ideal für jede Stehparty. Außerdem ist es ein tolles Rezept um den Kühlschrank aufzuräumen, denn man kann wunderbar Gemüsereste verkochen: Lauch, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika, Zucchini…Ich habe das Rezept von Ingrid Benedikt, sie ist Initiatorin von: Startseite […]
specktrifftziege
Marina und Michael Kegele von der Hofsennerei Kegele machen quasi alles anders als die meisten anderen… Die Familie Kegele (Hofkäserei Kegele) bewirtschaftet einen vielfältigen Betrieb im Haupterwerb auf ca. 800m Seehöhe in Bürserberg. Der Betrieb besteht aus ca. 70 Milchziegen plus Nachzucht, Jersey Kühen und Wasserbüffeln. Die gesamte Milch wird in der eigenen Hofsennerei zu […]
energyballs
nudelauflauf
Einfach, schnell und dabei kann auch gleich der Kühlschrank "aufgeräumt" werden 😉
puttanesca
Lt. Wikipedia: Spaghetti alla puttanesca‚ Spaghetti nach Hurenart‘ ist ein aus Süditalien stammendes Nudelgericht mit einer scharf-würzigen Tomatensauce. Zur Zubereitung werden zuerst Knoblauch sowie eingelegte Sardellen in Olivenöl angeschwitzt, bis die Sardellen zerfallen.
bolognese
Julia Pirker ist Diätologin am Landeskrankenhaus Hohenems und Landessprecherin in Vorarlberg. Ich habe sie besucht, als sie gerade ihre Variante der Bolognese gekocht hat und die unterscheidet sich hauptsächlich dadurch, dass sie nur Rindfleisch und selbe Menge Gemüse wie Fleisch verwendet! Mit Salat serviert, wird dieser Klassiker zu einer ausgewogenen Mahlzeit.