muerbteigkekse
Eines von vielen Rezepten von Sigrid Gasser ländlekitchen.at – Köstlichkeiten aller ZeitenSie empfiehlt: Rezepte bitte immer bis zum Ende durchlesen! Diese Kekse sind etwas für Geduldige und dafür muss man sich wirklich Zeit lassen – aber es lohnt sich!TIPP: Es empfiehlt sich, die Creme am Vorabend zuzubereiten, mit einer Haushaltsfolie die noch warme Creme zudecken […]
backhendl
Wikipedia: Backhendl oder Wiener Backhendl ist seit dem 18. Jahrhundert eine Spezialität der Wiener Küche. Es besteht aus vorbereiteten und gewürzten Teilstücken vom Huhn de paniert und frittiert oder ausgebacken werden.Diese Variante stammt aus dem Braugasthaus Kreuz in Frastanz von Küchenchef Carsten Nolte. Er verwendet nur die Hühnerbrust. Der Grund dafür ist, dass er die Hühnerbrust auch für andere […]
quichelorraine
lammgeschmort
Manuela & Rainer mit Lina Maria Held führen den Demeter Biohof in Schwarzenberg. Sie vermarkten ihre Produkte und Lebensmittel direkt am Hof, über ihren Online-Shop Held Bergbauernhof – Home und auf den Wochenmärkten des Landes. Tochter Lina Maria ist auch Influencerin (_berg_maedchen) und gibt auf Social Media Einblicke in ihr Leben auf dem Hof und auf […]
kartoffelpueree
Eine wunderbare Beilage – am besten frisch zubereitet (aufwärmen lässt sich Kartoffelpüree am besten bei halber Hitze unter ständigem Rühren mit einem Gummihund und einem weiteren Schuss Milch).Beim Schreiben dieses Rezeptes musste ich allerdings feststellen, wie schwierig genaue Mengenangaben sind – ich mach das immer nach Gefühl. Für Unerfahrene ist es wahrscheinlich am schwierigsten die […]
zucchinichutney
Dieses Rezept stammt von Annalena Bokmeier – sie ist selbstständig als Food Content Creator.Hey Foodsister – Hey FoodsisterDieses süßsaure Zucchini Chutney ist perfekt als Beilage zum Grillen, zu Käse oder Curry. Oder auch einfach, wenn euch die Zucchinis im Garten über den Kopf wachsen. Mit diesem einfachen Rezept könnt ihr den Sommer im Nu einkochen.
summerrolls
Dieses Rezept kommt von Anna Riedmann aus Dornbirn. Sie kocht mit Begeisterung, unterrichtet Kochen an der Mittelschule und hat schon viele Erfahrungen in der Gastronomie gemacht. Unser Tipp: einfach alle Zutaten auf den Tisch stellen und jeder rollt seine Summerroll selber 😉
sushimakigreekstyle
2025 findet der Streetfoodmarkt zum dritten Mal statt. Bei der Golmerbahn trifft alpine Spitzenküche auf entspanntes Streetfood-Flair.Spitzen- und Haubenköche aus ganz Vorarlberg servieren kreative Gerichte aus regionalen Zutaten – handlich, hochwertig und voller Geschmack. Ein besonderes Highlight in diesem Jahr: Am Samstag und Sonntag erwarten euch unterschiedliche Aussteller – es lohnt sich also, an beiden Tagen vorbeizuschauen.Alexandra Zünd und […]
hirschdog
2025 findet der Streetfoodmarkt zum dritten Mal statt. Bei der Golmerbahn trifft alpine Spitzenküche auf entspanntes Streetfood-Flair.Spitzen- und Haubenköche aus ganz Vorarlberg servieren kreative Gerichte aus regionalen Zutaten – handlich, hochwertig und voller Geschmack. Ein besonderes Highlight in diesem Jahr: Am Samstag und Sonntag erwarten euch unterschiedliche Aussteller – es lohnt sich also, an beiden Tagen vorbeizuschauen.Alexandra Zünd und […]