Vanillekipferl
Diese Kekse dürfen auf keinem Weihnachtsfest fehlen!
Ingredients
- 200 g Butter kalt
- 80 g Staubzucker gesiebt
- 300 g Mehl glatt
- 120 g Nüsse gerieben
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 1 Vanilleschote
Instructions
- Das Mark aus der Vanilleschote kratzen.
- Die kalte Butter würfeln und den restlichen Zutaten rasch zu einem Mürbteig verarbeiten.
- Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und mind. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
- Nun den Teig zu einer fingerdicken Rolle verarbeiten und in kleine gleichgroße Stücke zerteilen.
- Mit den Handflächen kleine Hörnchen formen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backpapier legen und bei 190 Grad Heißluft ca. 10 Minuten backen.
- Nun vorsichtig mit einer Palette oder Teigkarte vom Blech auf einen Teller geben (vorsichtig, denn sie sind noch sehr zerbrechlich).
- Noch warm mit einer Staubzucker-Vanillezucker-Mischung bestreuen und auskühlen lassen.
- In einer Keksdose aufbewahren.
besser kochen mit sutikocht.at