Russischer Zupfkuchen
Zutaten
Für den Teig:
- 200 g Butter
- 150 g Zucker
- 350 g Mehl glatt
- 20 g Backkakao
- 1 Ei
Für die Füllung:
- 180 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 500 g Topfen
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
Anleitungen
Teig:
- Die Zutaten für den Teig rasch durchkneten, bis ein fester Teig entsteht.
- 2/3 des Teiges in eine Springform drücken und am Rand etwas hochziehen.
Füllung:
- Für die Füllung alle Zutaten zu einer glatten Masse mixen und auf dem Teig verteilen.
- Den restlichen Teig zerzupfen und auf der Füllung verteilen.
- Auf der mittleren Schiene bei 180 Grad/Ober- Unterhitze ca. 65 min backen.
besser kochen mit sutikocht.at