Karottenkuchen
Schnelles einfaches Kuchenrezept! Statt einer Glasur geht auch einfach nur Staubzucker.
Kochutensilien
- 1 Becher = soviel wie etwa 200 bis 250 ml
Zutaten
- 5 Eier
- 1,5 Becher Zucker
- 1 Becher Sonnenblumen- oder Rapsöl
- 2 Becher Karotten geschält und grob geraspelt
- 1 EL Orangenabrieb
- 1 TL Ingwerpulver
- 2 Becher Nüsse nach Wahl gerieben
- 1 Schuss Rum oder Grand Manier
- 3 Becher Mehl
- 1 Packung Backpulver
Anleitungen
- Die Eier mit dem Zucker und dem Öl schaumig mixen.
- Karotten, Orangenabrieb, Ingwerpulver, Nüsse und Rum unterrühren.
- Nun Mehl und Backpulver unterrühren.
- In eine gefettete Kuchenform geben.
- Bei 160 Grad Heißluft ca. 80 Minuten backen.
- Abkühlen lassen, stürzen und mit Glasur oder Staubzucker garnieren.
besser kochen mit sutikocht.at