Hummus
... eine orientalische Spezialität aus pürierten Kichererbsen
Zutaten
- 250 g (Abtropfgewicht) Kichererbsen aus der Dose
- 1 kräftiger Schuss Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 125 g Sesampaste
- Salz
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Messerspitze Kreuzkümmel gemahlen
Anleitungen
- Die Kichererbsen mit allen Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Mixstab pürieren.
- Mit Brot als Vorspeise oder als Dip zu Gegrilltem servieren!
Tipp für Nichtveganer: statt Sesampaste kann auch Ricotta, Sauerrahm oder Creme Fraiche verwendet werden.
besser kochen mit sutikocht.at