Grießnockerl (Suppeneinlage)

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Portionen 20 Nockerl

Zutaten
  

  • 1 Ei Zimmertemperatur
  • 50 g Butter Zimmertemperatur
  • 100 g Weizengrieß
  • Salz, Muskat
  • 1 TL Petersilie gehackt

Anleitungen
 

  • In einer Schüssel die Butter schaumig mixen.
  • Das Ei dazugeben und glattmixen.
  • Die restlichen Zutaten dazugeben, durchrühren und ca. 30 min rasten lassen.
  • Mit 2 Kaffeelöffel Nockerl formen und in reichlich Salzwasser 10 min leicht köcheln.
  • Nun mit einem Schuss kaltem Wasser das Kochwasser abschrecken, den Topf vom Herd ziehen und die Nockerl darin noch einmal 10 min ziehen lassen.

besser kochen mit sutikocht.at