Grießnockerl (Suppeneinlage)
Zutaten
- 1 Ei Zimmertemperatur
- 50 g Butter Zimmertemperatur
- 100 g Weizengrieß
- Salz, Muskat
- 1 TL Petersilie gehackt
Anleitungen
- In einer Schüssel die Butter schaumig mixen.
- Das Ei dazugeben und glattmixen.
- Die restlichen Zutaten dazugeben, durchrühren und ca. 30 min rasten lassen.
- Mit 2 Kaffeelöffel Nockerl formen und in reichlich Salzwasser 10 min leicht köcheln.
- Nun mit einem Schuss kaltem Wasser das Kochwasser abschrecken, den Topf vom Herd ziehen und die Nockerl darin noch einmal 10 min ziehen lassen.
besser kochen mit sutikocht.at