Erdbeer-Mascarpone-Dessert
Zutaten
- 300 g reife Erdbeeren
- 1 Schuss Zitronensaft
- 1 Blatt Minze oder Melisse
- 1 TL Staubzucker
- 125 g Mascarpone
- 1 TL Vanillezucker
- 1/2 TL Zitronenzesten
- 200 g Sahne
Zum Garnieren:
- 4 Minzblätter
- 4 Erdbeerhälften
Anleitungen
- Die Hälfte der Erdbeeren mit dem Zitronensaft, dem Minzblatt und dem Staubzucker pürieren und beiseite stellen.
- Die andere Hälfte der Erdbeeren in mundgerechte Stücke schneiden.
- Den Mascarpone mit den Zitronenzesten und dem Vanillezucker glattrühren.
- Die Sahne steif schlagen und unter den Mascarpone heben.
- Nun abwechselnd das Erdbeermus, die Mascarponecreme (in einem Spritzsack) und die Erdbeerstücke in Gläser schichten und gekühlt servieren.
besser kochen mit sutikocht.at