Ingwer-Zitronen-Sirup
Wer Ingwer mag, wird diesen Saft lieben - erfrischend, gesund und nicht zu süß!!!
Zutaten
- ca. 350 g frische Ingwerwurzeln (die Schale abgekratzt und grob gehobelt oder gehackt)
- 500 g Zucker
- 1 l Wasser
- 3 Zitronen Schale unbehandelt
- 2 TL Zitronensäure
Anleitungen
- Die Zitronen mit warmen Wasser waschen und trocken reiben.
- Nun von den Zitronen die Zesten reißen und den Saft auspressen.
- Die Zesten und den Saft mit allen anderen Zutaten in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- 10 Minuten kochen und danach 15 Minuten ziehen lassen.
- Den Saft durch ein Sieb gießen und nochmals 10 Minuten kochen.
- In der Zwischenzeit die Flaschen und Deckel mit kochendem Wasser desinfizieren.
- Den heißen Saft nun nochmals vorsichtig durch ein feines Sieb über einen Trichter in die Flaschen füllen und gut verschließen.
- Kühlt mehrere Wochen haltbar!!!
besser kochen mit sutikocht.at