Einfacher Lebkuchen
Dieses Rezept habe ich von Maria Hagen aus Lustenau! Sie sagt dazu "billiges Lebkuchenrezept" 😉
Zutaten
- 625 g Mehl
- 250 g Honig
- 1 Ei
- 60 g Butter
- 1/2 TL Zimt gemahlen
- 1/2 TL Nelken gemahlen
- 1,5 TL Lebkuchengewürz
- 200 g Zucker
- 5 g Hirschhornsalz in lauwarmem Wasser aufgelöst
- 1/8 l Wasser
- Milch zum Bestreichen
Anleitungen
- Zucker und Honig in Wasser aufkochen, in eine Schüssel gießen und etwas abkühlen lassen.
- Die Butter zerlassen mit allen anderen Zutaten (ausser Mehl) in das Zuckerwasser schütten und kurz durchmixen.
- Das gesiebte Mehl mit dem Schneebesen/Mixer einrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig zugedeckt über Nacht rasten lassen.
- Nun auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen und gewünschte Formen ausstechen.
- Mit etwas Milch bepinseln!
- Bei 175 Grad Ober/Unterhitze auf der 2. untersten Schiene ca. 15 backen.
Notizen
Kann auf Wunsch mit einer Nuss oder Zuckerguss oder Schokolade verziert werden.
besser kochen mit sutikocht.at