Saftiger Gugelhupf mit Apfel und Karotte
Kochutensilien
- Gugelhupfform mit 22 cm Durchmesser
Zutaten
- 4 Stück Eier
- 200 g Sonnenblumenöl
- 150 g Zucker
- 1 kleiner Apfel mit Schale fein geraspelt
- 1 Karotte fein geraspelt
- 100 g Nüsse nach Wahl gerieben
- 100 g Schokolade (mind. 50% Kakao) fein gerieben (oder in einer Schüssel über Dampf vorsichtig schmelzen)
- 200 g glattes Mehl
- 1 Packung Backpulver
Anleitungen
- Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen.
- Eier, Öl, Zucker, Apfel, Karotte, Nüsse und Schokolade 5 Minuten gut durchmixen.
- Mehl und Backpulver beigeben und nochmals schnell zu einem glatten Teig mixen.
- Gugelhupfform mit Sprühfett einfetten und die Masse einfüllen.
- 55 bis 60 Minuten backen, auskühlen lassen und dann erst stürzen.
besser kochen mit sutikocht.at