Labne als Dessert
Labneh ist ein cremiger, aus der levantischen Küche stammender Frischkäse, der durch das Abtropfen von Joghurt (meist Kuh-, Schafs- oder Ziegenmilch) hergestellt wird.Manuela & Rainer mit Lina Maria Held führen den Demeter Biohof in Schwarzenberg. Sie vermarkten ihre Produkte und Lebensmittel direkt am Hof, über ihren Online-Shop Held Bergbauernhof - Home und auf den Wochenmärkten des Landes. Tochter Lina Maria ist auch Influencerin (_berg_maedchen) und gibt auf Social Media Einblicke in ihr Leben auf dem Hof und auf der Alpe.
Zutaten
- 400 g Labne
- 400 g Marmelade nach Wahl
- 4 TL Honig zum Garnieren
- 4 halbe Walnüsse (auf Wunsch karamelisiert) zum Garnieren
Anleitungen
- Den Labne in einen Dressiersack füllen und in kleinen Gläsern mit der Marmelade schichten.
- Auf Wunsch mit einer halben Walnuss und Honig dekorieren.
Notizen
Der Labne kann auf Wunsch noch mit Tonkabohnen- oder Vanillezucker aromatisiert werden.
besser kochen mit sutikocht.at