Most-Schokokuchen

Most ist ein Traditionsgetränk in Vorarlberg und gut gemachter Most ist schöne Alternative zu einem spritzigen Weißwein. Dieser Mostkuchen ist absolute Hit für Naschkatzen!
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten

Zutaten
  

  • 250 g Butter zimmerwarm
  • 250 g Staubzucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 5 Stück Eier zimmerwarm
  • 380 g glattes Mehl
  • 1 TL gemahlenem Zimt
  • 150 g Nüsse nach Wahl gerieben
  • 250 ml klaren, vergorenen Most (ersatzweise Milch) zimmerwarm
  • 150 g Schokolinsen oder gehakte Kuvertüre über 50% Kakaoanteil

Für Glasur:

  • 60 g Marmelade nach Wahl
  • 150 g Schokoglasur

Anleitungen
 

  • Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen.
  • Butter schaumig schlagen, Staubzucker und Vanillezucker beigeben und weiter mixen.
  • Eier nach und nach einrühren.
  • Mehl mit Backpulver, Zimt und Nüssen vermischen und zusammen mit Most in den Teig einrühren.
  • Wenn die Masse glatt ist, Kuvertüre vorsichtig unterrühren.
  • Ein Backblech (26 mal 38 cm) mit Backpapier auslegen, die Masse darauf verteilen und 30 min backen.
  • Wenn Sie es noch süßer mögen, bestreichen Sie den abgekühlten Kuchen mit Ribisel-, Preiselbeer- oder Marillenmarmelade und Schokoglasur.

besser kochen mit sutikocht.at