Hanfnudeln an Tomatensauce (vegan)
... oder Hanfpasta All'amatriciana, ein Rezept von hempions.com aus dem Rezeptbuch "Hanf für Champions". Zitat: Gemeinsam mit Athleten, Ernährungsberatern, Therapeuten und Spitzenköchen entstand eine Vielzahl von vitalen Hanf-Gerichten.
Ingredients
- 360 g Bio Hanf Urdinkel Bandnudeln
- 500 g geschälte Tomaten (passierte Tomaten aus der Dose)
- 1 Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Paprikapulver geräuchert
- Salz, Pfeffer und Zucker
- Hanf Parmesan
Instructions
- Wasser mit Salz in einem hohen Topf zum Kochen bringen.
- In der Zeit Knoblauchzehen hacken und in einer Pfanne in Olivenöl goldbraun anbraten.
- Die geschälten Tomaten dazu mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und leicht köcheln lassen.
Als veganen Ersatz für die gebraten Speckwürfel:
- Zwiebel in 5mm-Würfel schneiden und in Olivenöl goldbraun anbraten.
- Mit Salz und dem geräucherten Paprikapulver würzen.
- Die Nudeln ins kochende Wasser geben und 4 Minuten kochen, danach durch die Tomatensauce ziehen und anrichten.
- Die gerösteten Zwiebel darüber verteilen und mit Hanf-Parmesan bestreuen.
besser kochen mit sutikocht.at