Chicken Sticks vom Grill
Eine ganz tolle Panade, die uns das lästige "im Fett herausbacken" erspart. Funktioniert auch wunderbar im Backrohr!!! #Hühnerspitzen #Chicken Nuggets #Schnitzel Wiener Art #Wienerschnitzel
Kochutensilien
- Backrohr oder Grill mit Deckel
Zutaten
- 500 g = 2 bis 3 Hühnerbrüstchen in 12 Streifen schneiden
- Salz, Pfeffer
- 1 Handvoll Mehl
- 2 Stück Eier verquirlt
Für die Panade:
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Handvoll Petersilie gehackt
- 50 g Parmesan gerieben
- 1 EL Zitronenzesten
- 60 g Olivenöl
Anleitungen
- Für die Panade alle Zutaten in eine Schüssel geben, gut durchmischen und beiseite stellen.
Schnitzel oder Nuggets panieren:
- Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, mehlieren und das überschüssige Mehl wieder abklopfen.
- Nun durch die verquirlten Eier ziehen und mit der Panade gut ummanteln.
Im Grill:
- die Hühnersticks auf den Rost des vorgeheizten Grill legen
- bei geschlossenem Deckel goldbraun backen
Im Backrohr:
- ein Gitter auf ein Backblech stellen (so kann das überschüssige Öl abtropfen)
- die Chickensticks darauf legen und bei 220 Grad Heißluft ca. 14 Minuten goldbraun backen
besser kochen mit sutikocht.at