Kirschenauflauf (à la Angelika Kauffmann)

... aus dem Kochbuch "Eine Genusszeitreise mit Angelika Kauffmann" von Klara Strolz, Linda Baldauf und Anna Claudia Strolz (ich hab mir erlaubt die Gewichtsangaben beim Kirschauflauf zu runden). Dieses Buch unternimmt eine Reise durch die Küche des achtzehnten Jahrhunderts, kostet sich durch überraschend exotische Zutaten ebenso wie durch bodenständige Ackerfrüchte, stellt kulinarische Persönlichkeiten quer durch Europa vor, bietet zum Teil kuriose Einblicke in Alltag und Ernährung - und verführt vor allem zum Nachkochen, Ausprobieren und Genießen ... ISBN 978-3-200-09808-4

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 30

Portionen 3 Personen

Zutaten

30 g Mehl
130 ml Milch
3 kleine Eier
50 g Zucker
270 ml Sahne
40 g Semmelbrösel
Zimt
Kirschen aus dem Glas

Anleitungen

Das Mehl und die Milch mit einem Schneebesen glatt rühren.
Eier, Rahm, Brösel, Zimt und Zucker unterrühren.
Eine Auflaufform buttern und die Masse mit den Kirschen hinein geben.
Bei 175 Grad Heißluft ca. 30 Minuten überbacken bis der Auflauf eine goldbraune Farbe hat und überall schön aufgegangen ist.
Noch heiß servieren!

besser kochen mit sutikocht.at