Name: Rotkraut mit Äpfel an Balsamico-Essig
Ingredients: 1 kleiner Rotkraut-Kopf; 1 Zwiebel; 2 Äpfel; 100 ml Balsamico-Essig; 1 Butterflocke; 1 EL Petersilie (gehackt); Olivenöl

Rotkraut mit Äpfel an Balsamico-Essig

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Zutaten

1 kleiner Rotkraut-Kopf
1 Zwiebel
2 Äpfel
100 ml Balsamico-Essig
1 Butterflocke
1 EL Petersilie gehackt
Olivenöl

Anleitungen

Den Rotkrautkopf vierteln, die äußeren Blätter und den Strunk entfernen und das Kraut in Streifen schneiden.
Das Kraut in einem großen Topf in Olivenöl anschwitzen.
Zwiebel und Äpfel in 1cm-Würfel schneiden, zum Kraut geben und kurz anschwitzen.
Salzen und pfeffern und mit Balsamico-Essig ablöschen.
Zugedeckt ca. 1 Stunde auf kleiner Hitze dünsten.
Eine kalte Butterflocke einrühren, mit fein gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

besser kochen mit sutikocht.at