Tiramisu
Das ist das klassische Rezept und obwohl es die einfachste Zubereitung ist die ich kenne, schmeckt kein Tiramisu besser als dieses - warum macht es eigentlich nicht jeder so?
Zutaten
- 4 Stk Eiklar
- 50 g Staubzucker
- 500 g Mascarino (light)
- 50 Stk Biskotten
- ¼ l Starker Kaffee
- 4 cl Rum
Anleitungen
- Den Eiklar mit dem Staubzucker mit dem Handmixer schaumig schlagen
- Mascarino darunter mixen.
- Nun den Eischnee mit einem Schneebesen darunterheben.
- Die Biskotten in den Kaffee mit Rum kurz eintauchen und in der Schüssel oder Auflaufform abwechselnd mit der Creme schichten.
- Für mindestens 6 Stunden zugedeckt ab in den Kühlschrank. Vor dem Servieren mit einem echten ungesüßten Kakao bestreuuen.
Notizen
Mindestens 6 Stunden vor dem Servieren zubereiten (noch besser am Tag davor) so bekommt die Creme die richtige Konsistenz und die Biskotten können sich so richtig vollsaugen.
Sutis Tipps: Verwenden Sie nur beste Eier, das Tiramisu nie in der Sonne/Wärme stehen lassen und immer im Kühlschrank lagern.
besser kochen mit sutikocht.at