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Tomaten mit Büffelmozzarella aus Vorarlberg » Zurück zu Rezepte Druckversion
 
Bernd Gerer vom Heldernhof in Höchst (der letzte Hof Richtung Rohrspitz/0664-1227377/https://www.heldernhof.at/) hat sich auf Büffel spezialisiert. Im Hofladen gibt es vom Fleisch über Milchprodukte bis zu selbst gekochten Gerichten alles zu kaufen.
Zeitaufwand: 15 min
4 Personen

Caprese
8 reife Tomaten und 4 Kugeln Mozzarella in Scheiben schneiden, auf 4 Teller schöne anrichten und mit
Basilikumblätter garnieren mit
Salz und Pfeffer würzen und mit
Olivenöl nappieren. Auf Wunsch mit
Zitronensaft oder Balsamicoessig beträufeln.