| Haben Sie Lust mit mir für eine Radiofolge ihr Lieblingsrezept zu kochen? |
| Dann schicken Sie mir doch einfach ein Email an christian.suter@orf.at - ich freue mich sehr über alte, gute und einfache Rezepte von Ihnen! |
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| Adobo (Philippinisches Nationalgericht - geschmortes Huhn) |
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| Kai lebt mit ihrem Mann Franz Perl schon seit 2011 in Vorarlberg und sie haben zur Hilfe auf den Philippinen den Verein www.franzis-farm.ph gegründet. |
| Zeitaufwand: 45 min |
| 4 Personen |
| 1 ganzes Huhn |
vom Metzger samt Knochen in kleine Stücke zerteilen. |
| 1 große Zwiebel und 3 Zehen Knoblauch |
in grobe Stücke schneiden und in einem Topf in heißem |
| Öl |
anbraten, |
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die Hühnerstücke dazugeben und von allen Seiten anbraten. Nun mit |
| Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer, 1 El Essig, 1 TL Rohrzucker und 1 Schuss Sojasauce |
würzen und mit |
| 1/2 l Wasser oder Hühnerbrühe |
aufgießen und zugedeckt auf kleinster Flamme 30 min schmoren! |
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Mit gedünstetem Reis nach Wahl servieren. |
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