| Haben Sie Lust mit mir für eine Radiofolge ihr Lieblingsrezept zu kochen? |
| Dann schicken Sie mir doch einfach ein Email an christian.suter@orf.at - ich freue mich sehr über alte, gute und einfache Rezepte von Ihnen! |
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| Chilipreiselbeeren |
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| Die perfekte Beigabe zu allem Panierten wie z.B. "im Backrohr gebackene Hühnerschnitzelchen" aber auch zu gegrilltem dunklen Fleisch oder Leber sowie würzigem Käse! |
| Zeitaufwand: 5 min |
| 4 Personen |
| Chilipreiselbeeren (Variante 1) |
| 4 EL Preiselbeermarmelade |
mit |
| 2 EL Balsamicojus (siehe unter Saucen) oder Aceto Balsamico Traditionale |
und |
| Chilischoten (Menge je nach Geschmack) |
vermengen! |
| Sutis Tipps: Abrunden können Sie diese Sauce zusätzlich mit 2 EL asiatischer "Sweet Chili Sauce"! |
| Chilipreiselbeeren (Variante 2) |
| 100 ml Balsamicoessig |
mit |
| geschrotenen Chilischoten (Menge nach Geschmack) |
auf ein Drittel einreduzieren lassen. |
| 100 g Preiselbeermarmelade |
dazu geben und noch einmal ein paar Minuten köcheln lassen. |
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| Sutis Tipps: Abrunden können Sie auch diese Sauce mit 2 EL asiatischer "Sweet Chili Sauce"! |
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