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Klare Tomatensuppe » Zurück zu Rezepte Druckversion
 
Auf diese klare Tomatensuppe bin ich gekommen, als ich Quesadillas mit Tomatenwürfel belegte und die Abschnitte vor dem Wegwerfen einfach in einer Gemüse- oder Hühnersuppe ausgekocht habe! Das Ergebnis war erfrischend und lecker!
Zeitaufwand: 20 min
4 Personen

Klare Tomatensuppe!
2 bis 4 Handvoll Tomatenabschnitte mit
1 feingehackten Knoblauchzehe und
5 bis 10 Blätter Basilikum in
1 l kalte Gemüse- oder Hühnersuppe geben, ca. 10 min auskochen und durch ein Sieb gießen.
Auf Wunsch noch Karotten- und Selleriewürfelchen beigeben und kurz überkochen!