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Blumenkohlcremesuppe » Zurück zu Rezepte Druckversion
 
Zeitaufwand: 30 min
4 Portionen

Blumenkohlcremesuppe
50 g Butter in einem Topf schmelzen,
1/2 Zwiebel geschält und fein geschnitten dazu geben und anschwitzen,
ca. 1/3 Blumenkohl zerkleinern und kurz mitdünsten. Mit
1/2 l Gemüsefond und 1/4 l Sahne aufgießen und Gemüse weich kochen. Mit
Salz, Pfeffer, Majoran und Muskat abschmecken und die Suppe auf Wunsch mixen.