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Maccaroni mit Tomaten-Schinken-Rahm-Sauce » Zurück zu Rezepte Druckversion
 
Beim Badmintonturnier des ABCs (www.abc-altach.at), am 16. September 2012 in der Turnhalle Altach, werden die Teilnehmer und Besucher über Mittag wieder verwöhnt. Neben dem klassischen Riebel mit Apfelmus gab es auch dieses Gericht:
Zeitaufwand: 20 min
4 Personen

Maccaroni al a ABC
400 g Makkaroni bissfest in reichlich Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit
1/2 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein gehackt in heißem
Olivenöl anschwitzen,
120 g gekochten Schinken fein geschnitten dazu geben. Mit
500 g passierten Tomaten aufgießen,
1 Schuß Sahne dazu, mit
Kräuter nach Wahl, Salz und Pfeffer würzen. Die Nudeln kurz vor dem Servieren unter die Sauce rühren und mit
frisch geriebenen Parmesan bestreuen.