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Griessnockerl » Zurück zu Rezepte Druckversion
 
Damit sind wir doch alle groß geworden!
Zeitaufwand: 1 Stunde
ergibt je nach Größe 12 bis 16 Nockerl

Grießnockerl
50 g Butter auf Zimmertemperatur bringen und mit
1 Ei so vermixen, dass sie eine Bindung eingehen. Mit
Salz und Muskat würzen, dann
100 g Grieß einrühren, mit
gehackter Petersilie oder Schnittlauch vermengen und die Masse ca. 30 min rasten lassen.
Mit 2 Teelöffel 3kantige gleichgroße Nockerl formen und in kochendes Salzwasser geben. 10 min leicht kochen, eine Tasse kaltes Wasser dazu gießen (damit das Wasser aufhört zu kochen) und weitere 10 min ziehen lassen.