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Bröselknödelchen » Zurück zu Rezepte Druckversion
 
Diese Suppeneinlage ist sehr einfach herzustellen, gelingen immer und ist eine schöne Alternative zu Grießnockerl!
Zeitaufwand: 30 Minuten
ca. 16 kleine Knödel

Bröselknödel (Suppeneinlage)
1 harte Semmel in
Milch einweichen (mit warmer Milch geht es schneller). Inzwischen
3 dag Butter mit
1 Ei und
Salz, Muskat und gehackter Petersilie schaumig mixen.
Die eingeweichte Semmel gut ausdrücken und dazugeben, weiters
3 dag Brösel und
1 TL Mehl dazu und alles zu einer glatten Masse mixen.
Mit nassen Händen kleine Knödelchen formen und diese in Salzwasser 10 min ziehen lassen.